Die Kanincheninsel – oder unsere Angst vor Veränderungen

/ Oktober 16, 2017/ Authentisch

Als Kind hatte ich eine Hörkassette mit dem Titel „Die Kanincheninsel“. Grob skizziert handelte die Geschichte von einer Mastfabrik in der die Tiere gefüttert wurden und auf die Weiterverarbeitung in der Lebensmittelindustrie warteten. An dieser Stelle möchte ich nicht darauf eingehen ob der Inhalt unbedingt kindgerecht ist, sondern vielmehr auf die Botschaft der Geschichte zu sprechen kommen. Die Kaninchen beobachteten,

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Brot selbst backen

/ Juli 22, 2017/ Gesund

Gesunde Ernährung ist gar nicht so schwer, wie wir es uns immer machen. Insbesondere nicht, wo uns heutzutage eine Fülle von Lebensmitteln und auch eine Fülle von technischen Hilfsmitteln zur Verfügung steht. Besinnen wir uns also auf die Basics einer ausgewogenen Vollwerternährung und legen einfach los! Hier kommt ein schmackhaftes, gesundes Rezept für ein Vollkornbrot das sich mit Brotbackautomaten wie

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Giersch – das Superfood aus dem Vorgarten

/ Juni 8, 2017/ Gesund

Wer kennt ihn nicht – Giersch! Ich bin mir sicher, dass fast jeder im heimischen (Vor-)Garten einen mehr oder weniger erbitterten Kampf gegen dieses unglaublich hartnäckige Kraut führt. Das Internet ist voll von Tipps und Tricks wie man der Plage Einhalt gebieten kann…. meist ohne Erfolg. Was vielleicht noch nicht alle wissen – Girsch ist ein sehr schmackhaftes Gemüse und

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